Du Mardi 2 Juin 2020
ENTRÉES
– Velouté glacé de courgette au lait de coco, pignons et amandes sautés (V).
– Tarte fine aux oignons rouges et trois fromages de nos régions.
– Duo de tomates anciennes et sa salade de thon mi-cuit, herbes fraîches et vinaigre de framboise.
PLATS
– Pièce du boucher poêlée, crème périgourdine au fois gras.
– Accras du pêcheur à notre façon, sauce froide légèrement pimentée et ses pommes campagnardes.
– Curry de veau mijoté à l’indienne et son riz crémeux.
– Pad thaï sauté aux petits légumes, brisures de cacahuète et citron vert (V).
DESSERTS
– Assiette de fromages ou fromage blanc à la crème.
– Coupe glacée citron vert et framboise, oranges marinées au thym. (V)
– Clafoutis aux pommes caramélisées à l’ancienne, crème anglaise et chantilly.
– Mousse au chocolat noir et ses poires mi-cuites.
Téléchargez la carte de la semaineSuggestions Du Chef
– La Tartiflette du VR à Vin 18,90 € TTC ou + 5 euros sur la formule
– Le Burger « Charolais » 18,90€ TTC + 5 euros sur la formule
– La Noix d’Entrecôte 19,90 TTC ou + 6 euros sur la formule
LA TARTIFLETTE DU VR A VIN
- Pommes de terre, oignons déglacés au vin blanc, lardons, reblochon et salade mêlée
LE BURGER « CHAROLAIS »
- Pain burger brioché, steak haché 100% bœuf Charolais, tomate, tranche de fromage cantal, sauce burger à la graine de moutarde, frites et salade
Nos formules
– Plat ou Salade repas……………….13,90 €
– Entree + plat ou plat + dessert …18,90 €
– Entree + plat + dessert…………….22,90 €
SALADES REPAS :
LA CHEVRE DU VR A VIN
- Salade, grande tranche de fromage de chèvre toastée sur pain de campagne et persillade, tomates, œuf dur, crudités.
VERITABLE VEGANE (SUP 2,50 Euros)
Salade verte, quinoa, pois chiches, compotée de légumes frais, samoussa aux courgettes et tofu.
LA GOURMANDE (SUP 2,00 Euros)
- Ravioles du Royan, salade mêlée, fromage bleu, tomates, crudités.
LA FROMAGERE (SUP 2,00 Euros)
Camembert rôti à l’huile de thym, salade frisée aux lardons et pommes de terre vapeur.
LA GERVOISE (SUP 2,50 Euros)
- Foie gras de canard poêlé, gésiers confits flambés au vinaigre de framboise, pommes et framboises (fruits), crudités, salade.
LA LUXUEUSE (SUP 3,50 Euros)
- Tartare de thon mi-cuit, persil plat, nouilles asiatiques, vinaigre mizkan, salade verte.
Pour vos repas de groupe, merci de bien vouloir remplir CE FICHIER et nous le retourner par mail à restaurantlevravin@gmail.com