La Carte

Du Mercredi 23 Octobre 2019

ENTRÉES
– Croque Monsieur au jambon et fromage de chèvre.
– Velouté aux légumes maison et ses croûtons.
– Oeufs brouillés, crème saumonée à la ciboulette.
– Os à moelle braisé, tartine de pain de campagne et confiture d’oignons.
– Salade repas au choix en version entrée (sauf Ceviche et Polpo)

PLATS
– Pièce du boucher poêlée, sauce aux échalotes confites.
– Filet de lingue poché, jus de crustacés réduit.
– Longe de porc rôtie et son jus au cumin.
– Filet de daurade poêlé, crème de fenouil au citron jaune.
– Burritos de bœuf et volaille confits aux épices Tex-Mex.

DESSERTS
– Assiette de fromages et salade à l’huile de noisettes.
– Brioche façon pain perdu, pommes caramélisées et sa crème anglaise.
– Verrine de panacotta, coulis aux fruits rouges.
– Cheese cake à l’américaine au chocolat fudge.
– Profitérole glace vanille, amandes effilées et chocolat chaud.

LA SALADE CABRETTE

• Salade verte, chèvres panés, tagliatelles de courgettes, tomates cerises.

LA CESAR REVISITEE (SUP 1,50 Euros)

• Salades trévise et romaine, poulet pané, copeaux de parmesan, croûtons, sauce césar.

CEVICHE DE DAURADE (SUP 3,50 Euros)

• Salade, tartare de daurade, jus et zestes de citron vert, herbes, légumes croquants et fenouil en salade.

LA SIRTAKI

• Salade, féta, tomates, concombres, poivrons, olives, oignons rouges, tsatsiki.

LA FONTAINE DE TREVISE (SUP 2,00 Euros)

• Salades trévise et romaine, salade de pâtes au pesto rosso, artichauts confits, aubergines, jambon cru.

INSALATA DI POLPO (SUP 2,50 Euros)

• Salade mélangée, poulpes marinés, poivrons rouges, herbes fraîches, olives.